Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke [email protected].

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Ada Bubur Ase, Kuliner Betawi Langka di Pasar Seni Ancol

image-gnews
Bubur Ase, salah satu kuliner khas Betawi yang sudah langka hadir di Acara Pagelaran Pentas Seni Budaya dan Kuliner Betawi di Pasar Seni Ancol. Ahad, 15 Oktober 2017. Dewi/Tempo.
Bubur Ase, salah satu kuliner khas Betawi yang sudah langka hadir di Acara Pagelaran Pentas Seni Budaya dan Kuliner Betawi di Pasar Seni Ancol. Ahad, 15 Oktober 2017. Dewi/Tempo.
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Berbagai kuliner khas Betawi tersedia di acara pagelaran pentas seni budaya dan kuliner Betawi yang digelar di Pasar Seni Ancol hari ini, Ahad, 15 Oktober 2017. Salah satu yang paling menarik perhatian adalah Bubur Ase, bubur legendaris asli Betawi ini sudah jarang ditemukan.

Ade, salah satu pedagang yang mengisi stan kuliner di pasar seni Ancol merupakan salah satu pedagang yang masih menjual bubur ase. “Bubur Ase memang jarang yang menjual, susah bikinnya. Resepnya juga turun temurun,” kata Ade di Pasar Seni Ancol.

Bubur Ase, kata Ade, terbuat dari bubur nasi yang ditambah tahu, tetelan, kentang, dan disiram kuah semur yang encer. Kemudian dicampur dengan asinan, lalu diatasnya ditaburi teri. “Kuah semur encer itu yang disebut Ase,” kata dia.

Baca: Berburu Kuliner Khas Betawi di Festival Condet

Pengunjung yang mencoba bubur ini mengatakan rasanya sangat unik. “Manis dari kuah semur, asin dari buburnya, dan asam dari asinan,” kata Tika, usia 32 tahun, salah satu pengunjung yang ditemui Tempo.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Menurut Tika, dia sudah lama sekali tidak mencicipi bubur legendaris itu. “Saya terakhir makan itu waktu masih kuliah, sepuluh tahun yang lalu. Di festival budaya Betawi juga,” kata dia.

Dia mengaku sangat senang karena dengan adanya pagelaran seni budaya dan kuliner khas Betawi di Pasar Ancol membuat dia kembali dapat mencicipi kuliner khas Betawi yang sudah jarang ditemukan.

Baca: Dimulai, Pentas dan Kuliner Betawi Ancol Sambut Anies-Sandi

Pagelaran Pentas Seni Budaya dan Kuliner Betawi akan digelar pada 15-16 Oktober 2017. Acara ini menyajikan beragam kuliner betawi yang khas. Mulai dari soto betawi, kerak telor, nasi ulam, bubur ase hingga bir pletok dapat ditemui di sini. Dodol Betawi pun tersedia hangat baru dimasak dari kualinya. Selain untuk melestarikan budaya Betawi, acara ini juga diadakan dalam rangka menyambut Gubernur dan Wakil Gubernur DKI Jakarta baru, Anies Baswedan dan Sandiaga Uno atau Anies-Sandi.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Dispar Palembang Targetkan Akan Sumbang PAD 35 Persen dari Sektor Pariwisata

1 hari lalu

Jembatan Ampera, Palembang. TEMPO/Yuni Rohmawati
Dispar Palembang Targetkan Akan Sumbang PAD 35 Persen dari Sektor Pariwisata

Di tahun 2023, Dinas Pariwisata Palembang menyumbang PAD sebanyak 30 persen


Mengenali 5 Kuliner Telur di Indonesia

1 hari lalu

Pedagang kerak telor memasak untuk pembelinya dalam Lebaran Tenabang 2022 di depan Kantor Kecamatan Tanah Abang, Jakarta, Sabtu 4 Juni 2022. Kegiatan yang menampilkan berbagai kesenian Betawi, makanan tradisional, perlombaan, dan bazar UMKM itu mengangkat tema KolaborAksi. ANTARA FOTO/Aprillio Akbar
Mengenali 5 Kuliner Telur di Indonesia

Di Indonesia, ada beragam jenis kuliner berbahan telur. Apa saja?


November Seru di Hong Kong, Tong Chong Street Market Hadir dengan Golf Mini dan Kuliner Istimewa

1 hari lalu

Tong Chong Street Market. Instagram.com/@taikooplace_hk
November Seru di Hong Kong, Tong Chong Street Market Hadir dengan Golf Mini dan Kuliner Istimewa

Nikmati golf mini, musik live, kuliner khas, dan pengalaman seru lainnyadi Tong Chong Street Market mulai 16-24 November 2024


5 Jenis Rujak di Indonesia, Beragam Kekhasan Rasa dan Isian

1 hari lalu

Rujak Cingur. (en.wikipedia)
5 Jenis Rujak di Indonesia, Beragam Kekhasan Rasa dan Isian

Tak hanya buah-buahan, ada pula yang menggunakan sayuran, salah satunya rujak cingur


Dapat Dukungan dari Forkkabi, Ridwan Kamil Janjikan Pelestarian Budaya Betawi jadi Program Utama

1 hari lalu

Calon Gubernur Jakarta nomor urut 1, Ridwan Kamil mendatangi deklarasi dukungan dari Forum Komunikasi Kaum Betawi Indonesia (Forkkabi), kepada pasangan Gubernur dan Wakil Gubernur nomor urut 1 Ridwan Kamil-Suswono, di Cipayung, Jakarta Timur, pada Ahad, 3 November 2024. TEMPO/Advist Khoirunikmah.
Dapat Dukungan dari Forkkabi, Ridwan Kamil Janjikan Pelestarian Budaya Betawi jadi Program Utama

Calon Gubernur Jakarta nomor urut 1 Ridwan Kamil, mendapat dukungan dari Forkabbi.


5 Kuliner Bebek di Indonesia, Beragam Kekhasan Sajian dan Rasa

2 hari lalu

Bebek betutu di Pasar Senggol Hotel Bidakara Grand Pancoran Jakarta, Rabu, 13 Maret 2019. TEMPO | Bram Setiawan
5 Kuliner Bebek di Indonesia, Beragam Kekhasan Sajian dan Rasa

Di berbagai daerah di Indonesia, hidangan bebek dimasak beragam cara dan bumbu dengan variasi rasa


5 Kesalahan Turis saat Menikmati Makanan Prancis

2 hari lalu

Escargot. Shutterstock
5 Kesalahan Turis saat Menikmati Makanan Prancis

Orang-orang Prancis begitu menghargai makanan sehingga mereka menikmatinya dengan cara yang tidak biasa.


Ragam Kuliner di Laguna Phuket dari Makanan Laut hingga Restoran Bintang Michelin

4 hari lalu

Kuliner asli Thailand di Dusit Thani Laguna Phuket. (Dok. Laguna Phuket)
Ragam Kuliner di Laguna Phuket dari Makanan Laut hingga Restoran Bintang Michelin

Mulai dari kuliner Thailand asli hingga hidangan internasional, Laguna Phuket melayani selera wisatawan yang beragam


Respons Pro Kontra terhadap Guyonan Suswono Soal Janda

5 hari lalu

Calon Wakil Gubernur Jakarta nomor urut 1 Suswono, usai blusukan ke Komplek PIK Blok B, Penggilingan, Jakarta Timur, Selasa, 29 Oktober 2024. TEMPO/Alfitria Nefi Pratiwi
Respons Pro Kontra terhadap Guyonan Suswono Soal Janda

Guyonan Suswono soal janda kaya menikahi pria pengangguran menuai polemik. Berikut respons yang pro dan kontra.


Guyonan Suswono soal Janda Kaya Berujung Dilaporkan ke Bawaslu

6 hari lalu

Ketua Ormas Betawi Bangkit David Darmawan (tengah) mendatangi kantor Bawaslu Jakarta untuk melaporkan Cawagub Jakarta Suswono atas dugaan penistaan agama buntut pernyataan janda kaya, pada Selasa, 29 Oktober 2024. Dok. Ormas Betawi Bangkit
Guyonan Suswono soal Janda Kaya Berujung Dilaporkan ke Bawaslu

Organisasi masyarakat Betawi Bangkit melaporkan cawagub DKI Jakarta nomor urut satu, Suswono, atas dugaan penistaan agama ke Bawaslu.