TEMPO Interaktif, Jakarta - Tempat pemotongan unggas di Rawa Kepiting, Jatinegara, Jakarta Timur, siap resmi beroperasi April nanti. Uji coba pelaksanaan telah berlangsung sejak 17 Maret lalu. Dari kapasitas total sebanyak 36 pemotong unggas sudah enam pemotong yang melakukan pemotongan dari uji coba tersebut.

Kepala Rumah Pemotongan Unggas Rawa Kepiting mengungkapkan bahwa sudah terdapat 36 pemotong yang mendaftarkan diri. Kesemuanya adalah pemotong yang telah menjalankan usaha ini sejak lama dan telah terdaftar resmi di suku dinas. "Kalau untuk orang baru terus dadakan datang ingin potong ayamnya disini kita tidak bisa beri ijin, mereka harus mengantongi bukti pernah mengikuti pelatihan potong unggas terlebih dahulu dan mengajukan izin ke suku dinas," ujar Marulloh, Kepala RPU Rawa Kepiting, siang ini (29/3).

Para pedagang dikenakan biaya sebesar Rp75 per ayam yang dipotong secara manual. Sementara untuk pemotongan yang menggunakan mesin perhitungan biaya masih belum dapat dipastikan. "Kita masih menyusun perkiraan biayanya, dari listrik hingga air" kata Marulloh.

Selain menyediakan tempat pemotongan, di RPU Rawa Kepiting ini terdapat juga tempat penampungan unggas. Para pedagang unggas dapat langsung membeli unggas dari pedagang yang berada di tempat yang sama dengan pemotongan. Jika telah resmi beroperasi diperkirakan akan ada 70.000 ekor unggas per hari yang dipotong di RPU ini.

RIRIN AGUSTIA