TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu jenis sapi yang semakin populer untuk hewan kurban saat Idul Adha adalah sapi simental. Jenis sapi ini juga telah mendapatkan sorotan publik saat Presiden Joko Widodo atau Jokowi memilih sapi simental sebagai hewan kurban pada perayaan Idul Adha 2023.
“Di Jakarta, Bapak Presiden akan memberikan sapi kepada Masjid Istiqlal yang jenis sapinya adalah simmental, beratnya adalah 1,2 ton atau 1.200 Kg, dengan jenis kelamin jantan,” kata Kepala Sekretariat Presiden Heru Budi Hartono yang juga Pj Gubernur DKI di lingkungan Istana Kepresidenan, Jakarta, Jumat 23 Juni 2023.
Meski begitu, masih banyak yang belum familiar dengan jenis sapi ini dan ingin mengetahui lebih lanjut mengenai keunggulannya.
Karakteristik Sapi Simmental
1. Ukuran Tubuh
Sapi simental memiliki tubuh yang besar dengan berat rata-rata antara 700 hingga 1.000 kilogram untuk betina dan 1.000 hingga 1.500 kilogram untuk jantan. Ukuran tubuh yang besar ini memberikan potensi untuk menghasilkan daging yang banyak.
2. Warna
Dari segi warna, sapi simental memiliki beberapa warna. Seperti antara cokelat kekuningan, coklat kemerahan sampai warna merah tua. Selain itu terdapat perbedaan warna pada beberapa bagian, misalnya pada bagian atas kepala, kaki, dan juga perut yang berwarna putih. Sapi simental juga memiliki pigmen di sekitar mata untuk membantu mengurangi masalah mata jika terkena sinar matahari.
3. Genetik
Sapi simental memiliki keunggulan genetik yang menguntungkan. Mereka memiliki tulang yang kuat, otot yang padat, dan ketahanan yang baik terhadap penyakit.
Karakteristik genetik ini membuat sapi simental menjadi pilihan populer bagi peternak yang menginginkan sapi potong dengan kualitas daging yang baik.
Menurut Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Demak, simmental merupakan sapi pedaging turunan Bos Taurus yang berasal dan dikembangkan di Lembah Simme, Switzerland.
Keunggulan
Sapi ini memiliki keunggulan dalam pertumbuhan yang cepat, dengan berat badan yang bisa mencapai ratusan kilogram dalam waktu relatif singkat. Menurut dinpertanpangan.demakkab.go.id, selain itu, daging sapi simental diketahui memiliki kualitas yang baik, dengan tingkat kelezatan dan tekstur yang memuaskan.
Salah satu keunggulan sapi simmental adalah efisiensi pakan yang tinggi. Mereka memiliki kemampuan yang baik dalam memanfaatkan pakan yang dikonsumsi, sehingga pertumbuhan dan produksi dagingnya lebih efisien.
Selain itu, sapi simmental juga dikenal memiliki daya tahan yang baik terhadap cuaca yang beragam dan penyakit.
Dalam artikel yang dilansir dari Bimafeed.com, disebutkan bahwa sapi simmental membutuhkan perawatan yang tepat agar dapat tumbuh dengan baik. Mereka memerlukan pakan yang seimbang dan kualitas yang baik, serta pemeliharaan yang rutin. Dalam kondisi perawatan yang optimal, sapi simental dapat mencapai berat badan yang memuaskan dalam waktu yang relatif singkat.
Dengan semakin populer dan diapresiasi masyarakat, sapi simmental menjadi pilihan sebagai hewan kurban saat Idul Adha.
Keunggulan lain sapi simmental ini dalam pertumbuhan yang cepat, kualitas daging yang baik, dan efisiensi pakan yang tinggi membuatnya menjadi salah satu jenis sapi yang diminati.
Pilihan Editor: Wujud Sapi Kurban Jokowi yang Dibesarkan di Sleman dan Berbobot 1.030 Kilogram
