"

Mulai Besok, Produsen Tahu dan Tempe Jabodetabek Mogok Produksi

Suasana pabrik tahu tempe di sentra produksi yang berlokasi di Semanan, Kalideres, Jakarta Barat, pada Kamis, 7 Januari 2021. Tempo/Fajar Pebrianto
Suasana pabrik tahu tempe di sentra produksi yang berlokasi di Semanan, Kalideres, Jakarta Barat, pada Kamis, 7 Januari 2021. Tempo/Fajar Pebrianto

TEMPO.CO, JakartaRatusan produsen tahu dan tempe di Jakarta Pusat siap mogok produksi selama tiga hari, mulai Senin hingga Rabu. Pemogokan ini dipicu harga kedelai impor sebagai bahan baku tempe dan tahu masih tinggi.

Ketua Koperasi Produsen Tahu Tempe Indonesia (Kopti) Jakarta Pusat Khairun mengatakan mogok produksi serentak mulai besok akan diikuti seluruh produsen tahu dan tempe di Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi (Jabodetabek).

"Semua produsen di Jabodetabek sudah tutup. Kalau tidak ditutup akan disweeping," kata Khairun kepada ANTARA di Jakarta, Minggu 20 Februari 2022.

Mogok produksi mulai 21 hingga 23 Februari ini dilakukan produsen supaya Kementerian Perdagangan turun tangan dengan melakukan intervensi atas tingginya harga kedelai impor. Pada saat ini, harga bahan baku tempe dan tahu mencapai Rp12.000 per kilogram. Padahal, harga kedelai impor sebelumnya hanya Rp 9.500 sampai Rp10.000 per kg.

Dengan kenaikan harga kedelai impor tersebut, produsen kesulitan untuk menjual tahu tempe dengan harga normal. "Kalau dijual harga biasa, kami tidak dapat untung bahkan rugi," kata Khairun. "Konsumen juga harus mengetahui bahwa tahu tempe mahal karena bahan bakunya naik." 

Seorang produsen tahu tempe Ahmad Abdullah mengatakan mogok produksi ini dilakukannya karena konsumen keberatan jika harga tempe naik dua kali lipat.

"Orang-orang pada kaget beli tempe Rp5 ribu, sekarang jadi Rp8 ribu, terus Rp10 ribu, terpaksa berhenti dulu lah," kata warga Kampung Rawa, Johar Baru, Jakarta Pusat itu.

Produsen tahu dan tempe itu berharap harga kacang kedelai bisa kembali stabil. Dia juga tak ingin mogok produksi berlangsung lebih lama, dan harga tahu tempe kembali wajar.

Baca juga: Harga Kedelai Tinggi, Produsen Tahu dan Tempe Ancam Mogok Produksi 3 Hari








Harga Kedelai Turun, Bapanas Masih Kaji Pemberian Subsidi

24 hari lalu

Pekerja tengah menyelesaikan pembuatan tempe di kawasan Kemayoran, Jakarta, Kamis 22 Desember 2022. Pemerintah telah melakukan impor kedelai sebanyak 350 ribu ton lantaran harga kedelai yang masih tinggi. Diperkirakan, Januari 2023 impor kacang kedelai akan sampai di Indonesia. Tempo/Tony Hartawan
Harga Kedelai Turun, Bapanas Masih Kaji Pemberian Subsidi

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan berencana mengubah skema subsidi kedelai.


Target Pembukaan Lahan Kedelai Tahun Ini Turun jadi 250 Ribu Hektare, Ini Kata Kementan

24 Januari 2023

Sarwati (36 tahun) membungkusi kedelai olahan ke dalam plastik sebelum diperam di industri tempe di dusun Klero, kelurahan Sumberharjo, kecamatan Prambanan, kabupaten Sleman, Yogyakarta, Senin (14/5). Para perajin tempe mengeluhkan naiknya harga bahan baku kedelai yang menurut data Koperasi Perajin Tempe Indonesia (KOPTI) sebesar 16,7% atau dari Rp 6000 naik menjadi Rp 7000 per kilogramnya. TEMPO/Suryo Wibowo
Target Pembukaan Lahan Kedelai Tahun Ini Turun jadi 250 Ribu Hektare, Ini Kata Kementan

Kementerian Pertanian (Kementan) membenarkan bahwa ada penurunan terget pembukaan lahan kedelai untuk produksi dalam negeri. Apa sebabnya?


Fakta-fakta Harga Kedelai Tinggi Hingga Mendag Putuskan Impor Kedelai Amerika

22 Januari 2023

Sebanyak 56 ribu ton kedelai impor asal Amerika Serikat tiba di Pelabuhan Cigading, Banten pada Ahad, 15 Januari 2023. Sumber: Humas Badan Pangan Nasional
Fakta-fakta Harga Kedelai Tinggi Hingga Mendag Putuskan Impor Kedelai Amerika

Untuk mengerem laju harga kedelai, melalui Badan Pangan Nasional mengimpor kedelai sebanyak 56 ribu ton melalui importir swasta, PT FKS Multi Agro.


Zulhas Sebut Usulan Subsidi Harga Kedelai Lewat Importir Masih Diproses

21 Januari 2023

Pekerja tengah menyelesaikan pembuatan tempe di kawasan Kemayoran, Jakarta, Kamis 22 Desember 2022. Pemerintah telah melakukan impor kedelai sebanyak 350 ribu ton lantaran harga kedelai yang masih tinggi. Diperkirakan, Januari 2023 impor kacang kedelai akan sampai di Indonesia. Tempo/Tony Hartawan
Zulhas Sebut Usulan Subsidi Harga Kedelai Lewat Importir Masih Diproses

Zulhas mengusulkan agar subsidi harga kedelai itu diberikan kepada importir. Saat ini, aturannya tengah digodok.


7 Olahan Makanan Tradisional yang Berbahan Dasar Kedelai: Tempe Hingga Natto

21 Januari 2023

Nasi Tutug Oncom. shutterstock.com
7 Olahan Makanan Tradisional yang Berbahan Dasar Kedelai: Tempe Hingga Natto

Kedelai dikenal memiliki banyak nutrisi baik bagi kesehatan. Banyak olahan kedelai yang bisa kita jumpai, dari tahu tempe hingga natto dari Jepang.


Ketahui 4 Manfaat dari Unsur Isoflavon dalam Kedelai

20 Januari 2023

Ilustrasi kacang kedelai. Sustainablepulse
Ketahui 4 Manfaat dari Unsur Isoflavon dalam Kedelai

Dikutip dari Healthline, kacang kedelai mengandung banyak nutrisi seperti protein, serta, karbohidrat, lemak, serta vitamin dan mineral.


Alasan Zulhas Ingin Subsidi ke Importir: Serapan Subsidi Kedelai Tak Sampai Separuh

20 Januari 2023

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan saat membuka rapat kerja Bappebti di Auditorium Kementerian Perdagangan, Jakarta Pusat, Kamis 19 Januari 2023. TEMPO/Ade Ridwan Yandwiputra
Alasan Zulhas Ingin Subsidi ke Importir: Serapan Subsidi Kedelai Tak Sampai Separuh

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan atau Zulhas mengatakan, serapan subsidi kedelai kepada perajin tahu tempe sebesar Rp 1.000 per kilogram tidak maskimal pada tahun 2022 lalu.


Kedelai Impor vs Kedelai Lokal, Mana yang Terbaik Buat Tahu dan Tempe?

19 Januari 2023

Ilustrasi kedelai. ANTARA/Arif Firmansyah
Kedelai Impor vs Kedelai Lokal, Mana yang Terbaik Buat Tahu dan Tempe?

Menurut Ketua Umum Gakoptindo, Aip Syarifuddin, kedelai lokal sebenarnya bisa untuk produksi tahu dan tempe, dan kualitasnya tidak kalah kedelai impor


Tidak Hanya Tahu dan Tempe, Berikut Makanan Berbahan Utama Kedelai

19 Januari 2023

Ilustrasi kacang kedelai. Sustainablepulse
Tidak Hanya Tahu dan Tempe, Berikut Makanan Berbahan Utama Kedelai

Kedelai termasuk sumber protein yang berasal dari spesies kacang-kacangan dari Asia Timur.


Kedelai Sumber Protein Nabati: Banyak Nutrisi Bagi Kesehatan Tubuh

18 Januari 2023

Ilustrasi kacang kedelai. Sustainablepulse
Kedelai Sumber Protein Nabati: Banyak Nutrisi Bagi Kesehatan Tubuh

Kedelai termasuk salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia, yang menyediakan nutrisi paling penting untuk kebutuhan tubuh.